A LEGNEMESEBB PARLATOK EGY HELYEN
Zentán tizedik alkalommal rendezték meg a jubileumi pálinkaversenyt és fesztivált, amely idén is összehozta a vajdasági és magyarországi pálinkakészítőket. A hétvégi eseményen több mint háromszáz mintát értékeltek a szakértők, és a látogatók is megkóstolhatták a díjnyertes párlatokat. Az esemény a pálinkakultúra népszerűsítésén túl a közösségépítést és a hagyományok ápolását is szolgálta.
A zentai városháza dísztermében tartott megnyitón Czegledi Rudolf polgármester kiemelte a rendezvény jelentőségét a helyi közösség és a pálinkakészítési hagyományok megőrzése szempontjából. „Tíz éve kezdtük el ezt az utat, és örömmel látom, hogy évről évre nő az érdeklődés a minőségi pálinkák iránt. Ez nemcsak a kézműves párlatkészítés felértékelődését jelzi, hanem közösségünk összetartó erejét is” – mondta a polgármester.
A versenyre beérkezett 312 minta között idén is a szilva-, barack- és körtepálinkák domináltak, de különleges gyümölcsökből készült párlatokat is neveztek a versenyzők. A zsűri, amelyben hazai és magyarországi szakértők is helyet kaptak, arany, ezüst és bronz minősítéseket osztott ki. Az értékelésnél figyelembe vették a pálinka tisztaságát, gyümölcsös jellegét, illatát és harmonikus ízvilágát.
A rendezvény résztvevői számára szakmai előadásokat is szerveztek a korszerű pálinkakészítési eljárásokról és a minőségi szempontokról. Sokan érdeklődtek a házi főzés szabályairól és arról, hogyan javíthatják párlataikat. A szerbiai és vajdasági pálinkakészítők mellett a magyarországi vendégek tapasztalatcseréje is fontos része volt az eseménynek.
A fesztivál nyilvános kóstolóján a látogatók megismerkedhettek a díjnyertes pálinkákkal és találkozhattak a készítőikkel. Sokan érdeklődtek a különböző gyümölcsökből készült pálinkák jellegzetességei iránt, és a hagyományos recepteket is megosztották egymással a résztvevők.
A szervezők jövőre is folytatni kívánják a hagyományt, és tervezik a rendezvény további bővítését. Aki a következő évi versenyen indulni szeretne, már most érdemes felkészülnie – javasolták a szervezők, akik szerint a jó pálinka titka a minőségi alapanyag, a gondos előkészítés és a megfelelő technológia alkalmazása. A rendezvényről további információk a zentai önkormányzat honlapján találhatók.
